儲存水果用哪個冷庫好？現在很多人都建造冷庫來儲存水果，而且大家都知道保鮮冷庫和氣調庫都可用來儲存水果，究竟這兩種冷庫有啥區(qū)別呢？水果保鮮儲存選擇保鮮冷庫還是氣調冷庫？今天我們來看一下。
保鮮冷庫：蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。
氣調庫又名氣調貯藏（CA）：是目前世界上先進的果蔬保鮮貯藏方法。是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。
為什么要選擇氣調庫？相比普通保鮮冷庫，氣調庫有哪些優(yōu)勢？
通常氣調冷庫，相比普通冷庫冷藏可延長貯藏期0.5-1倍。氣調庫內儲藏的果蔬等農作物產品，由于氣體的“休眠”作用，可使果蔬出庫后保鮮期可延長21到28天，是普通冷藏庫的3~4倍。
經過氣調貯藏的果蔬有哪些優(yōu)勢？
可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味；
果實硬度高于普通冷庫冷藏；
果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；
有效延長貨架期，由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態(tài)后，果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；
果蔬質量明顯改善，更適于果蔬長途運輸及外銷；
達到季產年銷周年供應，令經銷商獲取更大利潤，規(guī)避經濟風險。
儲存水果用哪個冷庫好？保鮮冷庫還是氣調庫？需根據自身情況進行選擇。如果您要建造冷庫歡迎咨詢和順制冷www.benedictcleaning.com，我們會根據您的要求給您做份詳細的冷庫方案。
