一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)食品冷藏庫(kù)的蒸發(fā)器表面霜層對(duì)空氣的阻力不大，通過(guò)蒸發(fā)器的空氣流量不減少時(shí)，霜層的影響并不嚴(yán)重，不需要除霜。當(dāng)氣流顯著減少時(shí)，應(yīng)進(jìn)行除霜?？諝鉂穸仍礁?，蒸發(fā)器和冷庫(kù)之間的溫度差越大，蒸發(fā)器上越容易結(jié)霜。包裝制冷與保鮮技術(shù)相結(jié)合，可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的除霜次數(shù)，在食品冷庫(kù)中起到節(jié)能的作用。果蔬的貯藏溫度根據(jù)貯藏溫度和冷藏利用率的不同而不同，每種果蔬也有一個(gè)適宜的貯藏溫度范圍。
食品冷庫(kù)儲(chǔ)存的干貨應(yīng)遠(yuǎn)離水管、蒸汽管道等，防止貨物受潮或受潮發(fā)霉。送餐。干貨需要包裝，存放在箱子和袋子里。如有必要，有些貨物需要密封儲(chǔ)存在相應(yīng)的集裝箱中。冷庫(kù)用于存放干貨時(shí)，需要定期清洗消毒，并要防止蟲(chóng)害和老鼠。所有易被污染的物品和有毒物品，如殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、清潔用具等，都不得放在糧食冷庫(kù)中。
食品冷庫(kù)是本項(xiàng)目的主要對(duì)象。如果食品冷庫(kù)不投入使用，在項(xiàng)目的運(yùn)行過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。如果工廠不能經(jīng)營(yíng)，工廠就沒(méi)有意義，因此有破產(chǎn)的危險(xiǎn)。因此，工人應(yīng)該對(duì)冷庫(kù)有一個(gè)全面的了解和認(rèn)識(shí)，尤其是在冷庫(kù)的安裝方面。在了解了冷庫(kù)的安裝后，他們會(huì)了解冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)。這也將使工人及時(shí)修復(fù)冷庫(kù)，而不會(huì)對(duì)工廠造成重大威脅。
因此，冷庫(kù)的安裝是非常重要的，冷庫(kù)安裝出現(xiàn)故障也不應(yīng)該影響工廠的運(yùn)行。
